Par Philippe Sionneau
Article paru dans la revue Biocontact de Juin 2006
Une alimentation saine et mesurée ne suffit pas
toujours à garder la ligne. Pourquoi ? Réponses étonnantes de la médecine
chinoise, parfois à contre-courant de la pensée occidentale…
L'obésité devient un véritable phénomène de société. Aux Etats-Unis, C'est
bientôt un adulte sur quatre qui est obèse ! En France, elle progresse
dangereusement, surtout chez les enfants. Selon l'étude ObEpi 2003, conduite
par l'Institut Roche de l'obésité en collaboration avec l'Inserm et portant sur
presque 48 millions de Français, les individus souffrant de surpoids ou d'obésité
sont passés de 36,7 % en 1997 à 41,6 % en 2003. L'obésité dite massive (la plus
grave) a doublé durant la même période. On estime que si cette progression
alarmante continue, il y aurait 20 % de Français obèses en 2020…
On pourrait croire que ceux qui veulent maigrir souffrent avant tout d'un
problème d'image de soi, influencé par le canon de beauté édicté par les
magazines féminins ou le cinéma américain. Faux. Les scientifiques ont démontré
récemment que le surpoids favorisait le diabète de type II, le cancer du côlon,
du rein, du sein et de l'utérus, l'excès de cholestérol, l'hypertension, les
maladies cardiovasculaires (y compris infarctus du myocarde et accidents
vasculaires cérébraux), l'arthrite, les calculs biliaires, la stérilité, le
ronflement et l'apnée du sommeil, la cataracte. Au-delà d'un effet de mode,
maigrir est devenu une nécessité médicale pour beaucoup d'entre nous.
Les causes de l'obésité
Nombreux sont les chercheurs qui tentent de trouver des solutions pour
traiter l'obésité et le surpoids. Chaque année, de nouveaux régimes voient le
jour et stimulent la curiosité du grand public. Cependant, au final, il est
rare qu'une nouvelle méthode tente vraiment d'appréhender les mécanismes de la
prise de poids. Pour la médecine chinoise, il est essentiel de comprendre les
processus pathologiques de ce trouble. Une observation attentive pendant
plusieurs siècles lui permet de dire qu'il n'existe pas « un » seul et unique
type d'obésité ou de surpoids mais plusieurs. Et comme la nature de chacun
d'eux est différente, les traitements sont différents.
La manière dont la médecine chinoise analyse et conçoit la physiologie
humaine est différente de celle de la médecine occidentale (et donc de
l'homéopathie, de la naturopathie, de l'ostéopathie, etc.). Elle a été créée il
y a 3 000 ans et dans un contexte philosophique et culturel très différent du
nôtre. Il faut donc accepter d'observer le monde avec une autre lorgnette que
celle de la science mécaniste occidentale. Par exemple, les organes tels que
rate, reins, poumons, foie, cœur, vésicule biliaire, intestin grêle, gros
intestin, estomac, vessie… ont très peu de points communs avec notre approche
actuelle du corps humain. Ils possèdent des fonctions dans l'organisme assez
différentes de celles que nous leur attribuons chez nous. Nous sommes donc dans
une autre matrice de pensée.
En médecine chinoise, la graisse est considérée comme le produit de «
mucosités » (Tan), c'est-à-dire des liquides qui se sont accumulés puis
condensés en substance plus solide. Ces mucosités (graisses) peuvent être
engendrées soit par une hygiène alimentaire déréglée, soit par le
dysfonctionnement de trois organes : la rate, les reins, le foie.
LES QUATRE PRINCIPAUX TYPES
D'OBÉSITÉ
1. Les mucosités « humidité » par mauvaise hygiène de
vie
Les mucosités qui provoquent le surpoids ou l'obésité proviennent tout
d'abord d'une hygiène alimentaire déréglée. Selon la vision chinoise,
l'objectif de la digestion est de recevoir des aliments liquides et solides et
de transformer le tout en une espèce de « soupe digestive tiède », afin
d'assimiler ce qu'il y a de plus de subtil pour régénérer le corps.
Qu'est-ce qui entrave cette soupe digestive tiède et
donc l'assimilation du bol alimentaire ? Trop d'aliments crus, trop d'aliments froids, trop de
boissons froides, trop d'aliments sucrés, trop d'aliments qui engendrent
l'humidité (exemples : produits laitiers, alcool, fritures, beignets,
charcuteries, sucreries sous toutes leurs formes…). Si en plus de cela vous
mangez à heure irrégulière, tardivement le soir, pas assez au petit déjeuner et
trop au dîner, vous augmentez vos chances de favoriser une accumulation
d'humidité digestive qui se transformera tôt ou tard en mucosités à l'origine
de votre surpoids. Dans cette situation, même si vos organes fonctionnent
correctement, que votre digestion vous semble bonne, ce type d'alimentation
vous condamne à terme à prendre du poids. En clair, vous pouvez avoir
apparemment une bonne santé et préparer à bas bruit vos kilos en trop.
2. Vide du Qi de la rate
Le Qi correspond aux fonctions d'un organe. En médecine chinoise, la rate
est responsable des transformations du bol alimentaire. Si elle devient faible,
l'humidité digestive est moins bien transformée, s'accumule et se transforme en
mucosité. Dans cette situation, même si vous avez une alimentation correcte et
que vous évitez les aliments nocifs pour le poids (voir ci-dessus), vous pouvez
avoir des kilos en trop ! C'est ce qui explique que certaines personnes mangent
peu et que malgré tout elles grossissent. Mais si en plus vous avez une
alimentation déréglée, vous doublez vos chances de grossir…
Quelles sont les causes principales du vide de la rate ? Les dérèglements
alimentaires, l'excès de sucreries, l'excès de sodas, l'excès de travail intellectuel
ou de soucis, le manque d'activité physique, les surmenages, les maladies
graves ou de longue durée… Ce type de surpoids est très fréquent chez les
femmes.
3. Vide du Yang des reins
Le Yang correspond aussi aux fonctions d'un organe et à la capacité à
réchauffer l'organisme. Les reins, en médecine chinoise, ont notamment pour
rôle de « gouverner l'eau ». Cela signifie qu'ils permettent aux liquides
physiologiques d'être bien assimilés, transformés, transportés afin de nourrir
et humidifier tous les tissus du corps. Si les reins sont déficients, ces
liquides organiques tendent à stagner puis, à la longue, à se concentrer en
mucosités, lesquelles sont à l'origine de nos kilos superflus.
Quelles sont les causes principales de l'affaiblissement des reins ? Le
vieillissement, l'usage de certains médicaments refroidissants, les excès
sexuels, la faiblesse constitutionnelle, les maladies graves ou de longue
durée… Là encore, malgré une alimentation irréprochable, en cas de vide du Yang
des reins, il est possible de grossir anormalement. Bien entendu, une
alimentation déréglée ne peut qu'aggraver la situation. Le vide du Yang des
reins est souvent en cause dans la prise de poids de la ménopause ou de
l'andropause (la bouée à la ceinture chez l'homme à partir de 40 ans et qui se
confirme à 50 ans et plus).
4. Surpression du foie
Le foie « chinois » n'a rien à voir avec le foie « occidental » ou celui
des naturopathes. Ces fonctions sont nombreuses. Celle qui nous intéresse ici
est celle qui consiste à favoriser une circulation fluide du Qi, du sang, des
liquides et des émotions dans le corps. En cas de gros stress émotionnel, de
forte frustration, d'humiliation, d'amertume, de sentiment d'injustice, de
colère (extériorisée ou intériorisée), la fonction de régulation du foie se
dérègle et son énergie stagne. C'est ce qu'on appelle la « surpression du foie
» (Gan Yu). Dans ce cas, il perd la capacité à faire circuler normalement les
liquides physiologiques du corps qui s'accumulent, se condensent et se
transforment en mucosités.
Par ailleurs, cette surpression du foie induit presque toujours un
affaiblissement de la rate qui favorise aussi la production de mucosités… En
d'autres termes, il s'agit d'un type de surpoids dont l'origine est
émotionnelle. Les personnes souffrant de ce syndrome ont souvent des désirs
compulsifs pour le sucré. La saveur sucrée sert « d'antidépresseur », ce qui
est louable mais provoque parallèlement la prise de poids…
Il est à noter que parfois les individus cumulent deux ou trois types
d'obésité ou de surpoids, ce qui en rend le traitement plus complexe. Bien
entendu, pour faire un diagnostic précis de votre surpoids et y porter les
stratégies thérapeutiques adaptées, il est conseillé de passer par un praticien
de médecine chinoise, capable de mettre en œuvre votre perte de poids.
Que faire selon la médecine chinoise ?
Quelle que soit la cause, le traitement passe toujours par une diététique impeccable.
Il s'agit d'éviter les aliments à risques et de restaurer le fonctionnement
normal de la rate.
- Stoppez
absolument tout grignotage.
- Consommez
des aliments très digestes et beaucoup de légumes.
- Réduisez
fortement la consommation des sucreries, laitages, alcools et aliments
gras.
- Mangez
chaud et supprimez le froid.
- Mangez
cuit et supprimez le cru.
- Ne
buvez pas au début mais plutôt en fin du repas et uniquement chaud.
- Divisez
par deux votre consommation de glucides (pain, pâtes, pommes de terre, céréales…)
pendant quelques semaines mais augmentez votre portion de légumes et de
poissons (maquereau, hareng, saumon, thon rouge, flétan du Groenland,
sardine, éperlan, loup de l'Atlantique, bar, truite arc-en-ciel,
crevettes, moules, œufs de lump…).
- Consommez
plus de riz, de millet, d'orge, de quinoa et de légumineuses pour évitez les céréales de la
famille du blé qui sont très humidifiantes et génératrices de mucosités.
Si le nombre de kilos à perdre est important, il peut être utile de suivre
pendant deux à trois mois un régime dissocié qui vise à consommer les graisses
(lipides) séparément des sucres rapides ou lents (glucides). Dans cette
situation, il est fort avantageux de favoriser les glucides à index glycémique
bas (1).
Cependant, on n'oubliera pas que trois types d'obésité sur quatre en
médecine chinoise ne sont pas directement liés à l'alimentation mais au
dérèglement de certains organes. Faire un régime sans réguler ces organes
est purement illusoire.
Donc, en plus de la réforme alimentaire, il est
souhaitable selon le cas de :
- Renforcer
la rate par
des substances médicinales chinoises qui sont reconnues pour faire perdre
du poids telles que Rhizoma atractylodis macrocephalae (Bai Zhu),
Radix astragali membranacei (Huang Qi), Fructus crataegi (Shan
Zha)…
- Tonifier
les reins par
des substances médicinales chinoises reconnues pour faire perdre du poids
telles que Radix polygoni multiflori (He Shou Wu), Cortex radicis
acanthopanacis (Wu Jia Pi), Rhizoma drynariae (Gu Sui Bu).
- Régulariser
le foie par
des substances médicinales chinoises reconnues pour faire perdre du poids
telles Pericarpium citri reticulatae viride (Qing Pi), Fructus
immaturus citri aurantii (Zhi Shi), Fasciculus vascularis citri
reticulatae (Ju Luo), Radix bupleuri (Chai Hu)…
- Atténuer
les causes de stress, de colère et de frustration. Traiter la cause émotionnelle
qui amène à des crises de compulsion alimentaire.
L'hygiène de vie
- Évitez
de boire trop d'eau en pensant que cela fait maigrir, c'est une idée
totalement fausse et cela fatigue la rate et les reins (lire « La
diététique du Tao », section 7.9 : « Boire des litres d'eau ? »).
- Ayez
une activité physique régulière, de préférence quotidienne, car celle-ci
active la circulation de l'énergie, stimule le péristaltisme intestinal et
aide à éliminer les réserves de graisses.
- Ayez
des heures régulières pour les repas, avec un vrai petit déjeuner salé et
mangez léger le soir, cela favorise le fonctionne de la rate.
